Tra le più belle cidrerie e presse della Normandia
La Normandia è riconosciuta a livello mondiale per le sue cidrerie e presse, simboli di una ricca eredità agricola e di un sapere ancestrale. Famosa per i suoi vasti frutteti di meli, la regione offre un’esperienza autentica attraverso la scoperta dei suoi prodotti di punta come il sidro, il calvados e il poiré. I visitatori possono partecipare a degustazioni e scoprire i segreti della produzione di queste bevande raffinate.
Tipi di Prodotti
- Sidro: Disponibile in varie tipologie, dal secco al dolce, con varianti come il sidro rosé.
- Calvados: Acquavite di mela invecchiata in botti di quercia, nota per i suoi aromi ricchi e complessi.
- Poiré: Un sidro a base di pere, leggero e fruttato.
Cidrerie da Visitare
Ferme de la Commanderie de Grosville
Un gioiello di autenticità dove Jean-François Vaultier offre visite e degustazioni gratuite dei suoi prodotti artigianali: pommeau, calvados, sidro brut ed extra-brut, oltre a succhi di frutta.
Cidrerie Le Père Mahieu (Bricquebosq)
Fondata nel 1920, questa cidreria biologica offre un’immersione nella produzione del sidro del Cotentin. I suoi sidri leggermente amari si abbinano perfettamente a piatti come l’agnello arrosto o i frutti di mare.
Cidrerie Les Vergers de la Passion (Cotentin)
Situata nella Manche, questa cidreria biologica, circondata da frutteti lussureggianti, è rinomata per i suoi sidri a spuma naturale e offre un’atmosfera incantevole per scoprire i suoi prodotti.
Domaine de Rugueville
Il dominio offre una gamma di prodotti biologici derivati dalle mele. È una tappa obbligatoria per gli amanti del sidro biologico.
Cidrerie Maison Hérout (Auvers)
Pioniera nell’agricoltura biologica, questa cidreria, fondata nel 1946, è famosa per il suo calvados e il suo poiré.
Cidrerie Claids
Questa cidreria offre creazioni innovative come l’Apéro’Claids e il Key’s Claids, oltre ai sidri e pommeaux classici.
Cidre Lemasson
Utilizzando un metodo di produzione tradizionale, questa cidreria offre un sidro 100% puro succo, senza additivi, non pastorizzato, derivato da varietà locali.
Cidrerie Haupais
A Montreuil-sur-Lozon, Maxime Haupais ti invita a scoprire i suoi sidri raffinati in un negozio recentemente ristrutturato.
La Cave Denis
Situata alle porte di Beuvron-en-Auge, classificata tra i più bei villaggi di Francia, questa cantina familiare gode di una posizione privilegiata sulla famosa Route du Cidre. Un itinerario emblematico che mette in risalto il Pays d’Auge, sia in Francia che a livello internazionale.
La Ferme Cidricole Familiale Desvoye
Fondata a Saint-Aubin-Lébizay, nel comune di Beaufour-Druval, questa cidreria familiare si distingue per la sua storia che risale al 1826. La Ferme Desvoye perpetua una lunga tradizione cidricola nel cuore del Pays d’Auge, simboleggiando un know-how unico.
Domaine Dupont a Victot-Pontfol
Il Domaine Dupont è rinomato per il suo spirito di innovazione. Offre creazioni originali come il sidro di ghiaccio, il sidro di riserva, il sidro a tripla fermentazione e molte altre sperimentazioni.
Calvados Roger Groult
La proprietà è nelle mani della famiglia Groult da cinque generazioni. Ogni generazione ha sviluppato la propria cantina di invecchiamento, dalla più antica alla più moderna, testimoniando una lunga tradizione.
Calvados Christian Drouin a Coudray-Rabut
Questa distilleria familiare e artigianale è situata in edifici a traliccio risalenti al 17° secolo. Combina tradizione e competenza, offrendo prodotti eccezionali.
Château du Breuil (Le Breuil-en-Auge)
Questo prestigioso dominio offre una visita immersiva che porta i visitatori nel cuore della storia della Normandia e della produzione di calvados.
Calvados Père Magloire
Un’esperienza unica in Francia, dedicata alla storia del calvados attraverso una visita interattiva.
Le Manoir du Val a Mesnil-en-Ouche
Situata tra Bernay e Conches-en-Ouche, questa cidreria si estende su 7 ettari e produce mele e pere in agricoltura biologica.
Le Mont-Viné nel Vexin Normand
Tra Gisors e Les Andelys, questa cidreria si trova in un’antica fattoria e coltiva 5 ettari di frutteti in agricoltura biologica.
Le Clos de Cerisey vicino a Évreux
Questo frutteto lavora con mele rosse, offrendo un colore unico ai suoi prodotti.
Le Pressoir d’Or a Frenelles-en-Vexin
Situata tra Les Andelys e Lyons-la-Forêt, questa cidreria conta oltre 26.000 alberi e 15 varietà di mele.
Les Vergers d’Orgeville a Flipou
Vicino alla Ferme des Peupliers, questa cidreria offre visite libere.
Le Domaine des Hauts Vents a Saint-Ouen-du-Tilleul
Un’azienda familiare da tre generazioni, questo dominio offre un’esperienza immersiva.
Calvados Le Lieu a Ouilly-le-Vicomte
Una quarta generazione di produttori realizza in questa bella proprietà del XVI secolo sidri, pommeau, calvados, poiré e aceto di sidro.
Sidro in Patois Normanno
In patois normanno, il sidro è chiamato “bère” o “beire,” che significa “bicchiere da bere.”
