Hill Cottage
Restaurante

Cocina internacional

Cenar en Hill Cottage: un viaje culinario entre el campo y el mar En Hill Cottage, creemos que cada comida debe ser una experiencia memorable. Nuestro equipo culinario se esfuerza por crear platos que combinen la riqueza de los productos locales con la innovación gastronómica. Tanto si eres un aficionado a la cocina tradicional como si buscas nuevos sabores, nuestra oferta de catering satisfará todos tus deseos.

Horario de apertura

  • Desayuno - 08:00 a 10:00
  • Almuerzo - 12:00 a 14:00
  • Cena - 18:00 a 21:00

Pudiendo ordenar su Menú:

Sin sal, sin azúcar, para diabetes, para diálisis, sin carne, vegetariano, vegano, sin gluten Para cada dieta específica, nos aseguramos de respetar las limitaciones garantizando comidas deliciosas y equilibradas. Los menús pueden variar según la temporada y la disponibilidad de productos. Háganos saber sus requisitos específicos al realizar la reserva. Commentaires
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Uno de los pocos establecimientos donde podrás disfrutar de tus vacaciones sin tener que preocuparte por tu alimentación.
En Hill Cottage, hacemos todo lo posible para su comodidad y bienestar.

Diálisis/Vegetariano
€ 18.00
Tazón de Buda con brócoli asado, cebada y huevos duros. Vinagreta de aceite de oliva, limón, zumaque y miel.
Diálisis
€ 18.00
Ensalada de Salmón Primavera marinado en eneldo y snack. Espárragos y vinagre de manzana y eneldo.
Diabético / Vegetariano
€ 18.00
Pot-au-Feu vegetariano con tofu ahumado Caldo de verduras con champiñones porcini. Servido en platos hondos
Diabético
€ 18.00
Mejillones al curry con espinacas. Generosamente cubierto con crema de curry para que pruebes.
Vegetariano
€ 18.00
Ensalada caprese, tomates corazón de res, mozzarella, hojas frescas de albahaca, vinagre, aceite de oliva, sal.
Vegetariano
€ 18.00
Ensalada de queso feta Tomates cherry, pepinos, aceite de oliva, vinagre, alcaparras, cebolla morada, orégano, aceitunas, ensalada.
Sin gluten
€ 18.00
Ramen sin gluten con pollo o tofu. Con huevos marinados con Ajitsuke Tamago. Alga nori y cebollino.
Sin lactosa
€ 18.00
Filetes picados, mostaza, rodajas de tomate, tiras de pepinillos rusos, hojas de lechuga, cebollas confitadas.
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Nuestras recetas se proporcionan únicamente a modo de orientación y pueden no ser adecuadas para su dieta. Recomendamos consultar con su profesional de la salud antes de realizar el pedido.

Ofrecemos comidas diseñadas para satisfacer una variedad de necesidades dietéticas específicas:

Patologías metabólicas
Sobrepeso y obesidad
Diabetes
Gota
hipercolesterolemia
Dieta terapéutica estándar sin sal
Desnutrición
sarcopenia
Condiciones renales, incluida la insuficiencia renal crónica y la diálisis.
hiperpotasemia
Dietas digestivas, para el estreñimiento y la diarrea.
Alimento terapéutico bajo en fibra irritante o sin residuos
Otras dietas terapéuticas, incluso para alergias alimentarias, ciguatera, vegetariana y vegana.
Cambios en las texturas y trastornos de la deglución, incluidas texturas blandas, mixtas y líquidas.
Considere sus necesidades personales antes de elegir un plato.

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Los entremeses varían ampliamente en todo el mundo y reflejan las culturas y tradiciones culinarias de cada región. A continuación te mostramos una selección de diferentes aperitivos emblemáticos de varios países que ofrecemos:

Avocat farci
€ 16.00
Avocat farcis à l'oeuf et au bacon. Guacamole , de piment frais, de coriandre fraîche, d'oignons, de tomates, de jus de lime.
Brushetta
€ 16.00
Cette version très fraîche, composée de tomates marinées à l'huile d'olive, ail et basilic, mozzarella, huile d'olive, tartine.
Salade Poulet
€ 16.00
Avec de la mayonnaise, des œufs durs, du céleri, des oignons, du poivron, des cornichons, de la salade et de la moutarde.
Salade Caprese
€ 16.00
Tomates anciennes ou coeurs de boeuf, mozzarella di buffala, feuilles de basilic frais ciselée, vinaigre,, huile d'olive, sel.
Salade Féta
€ 16.00
Tomates cerises, concombres, Feta, huile d'olive, vinaigre balsamique, câpres, oignons rouges, origan, olives noires, salade.
Salade Nicoise
€ 16.00
Oeuf, tomate, laitue, poivrons verts et rouges, thon au naturel, filet d’anchois, olives noires, vinaigre, huile d’olive, basilic
Salade de Saumon
€ 18.00
Salade saumon mariné avocat, cacahuètes, amandes huile de sésame, citron vert, coriandre fraiche, fromage frais aux épices.
Salade Thai
€ 18.00
Cacahuètes, carottes, coriandre, laitue, germes de soja, crevettes, piment frais, sucre roux, sauce de soja, huile de sésame
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Entremeses por el mundo: un mosaico de sabores y colores
Los entremeses son aperitivos que abren la comida y despiertan las papilas gustativas. Cada cultura tiene su propia interpretación, creando un verdadero mosaico de sabores y colores en todo el mundo. Estas pequeñas delicias suelen reflejar ingredientes locales, tradiciones culinarias y la creatividad de los chefs. Aquí hay un recorrido mundial por los entremeses más emblemáticos, cada uno de los cuales aporta un toque único a la mesa.
Francia: Refinamiento y Equilibrio – Italia: Sabores Mediterráneos – España: Tapas y Compartir – Medio Oriente: Riqueza y Tradición – Líbano: Explosión de Sabores – Grecia: Frescura y Sencillez – Asia: Contrastes y Sutileza – Japón: Estética y Delicadeza – China: Variedad y Riqueza – Américas: Fusión e Innovación – México: Especias y Colores – Estados Unidos: Confort y Abundancia – Norte de África: Especias y Dulzura – Marruecos: Especias y Sabores
Canapés, Gougères, Foie gras, Tapas, Tortilla, Arroz rojo Mexicano Arroz cantonés versión mexicana, Tortillas de trigo, Enchiladas, Rocambole de carne, Escondido com feijão de, Empanada,
Risotto de mariscos, carpaccios, croquetas y donuts, bruschetta, antipasti, mezze, spanakopita, hummus, tabbouleh, ensalada, kibbeh, yakitori, dim sum, har gow, siu mai, siomai, shaomai o shumai, xiao jiao o ravioli de gambas, chiu. chao o Chaozhou, Jiaozi, Baozi, Lo Mai Gai, Sou, Ha Kao, Shumai, Cha Siu Bao, Lo Mai Gai, Xiao Long Bao, Rollitos de primavera, Guacamole, Quesadillas, Ceviche,
Samosa, Pakora, Papadum, alitas de pollo, huevos rellenos, deslizadores, Thali, Dosa, Dabeli, Vada, kashmiri pulao, Pani puri, Samosas, Lassi, Kulfi, Faluda ou Falooda, Rava Laddu, Kheer, Le badam milk, Förrätt, Smörgåsbord , Tarama Rosa.
Un viaje culinario global
Cada cultura ofrece una interpretación única de los entremeses, lo que hace que estos pequeños bocados sean mucho más que una simple introducción a la comida. Son una celebración de los ingredientes locales, las tradiciones culinarias y la creatividad humana. Ya sea que sea fanático de los sabores picantes, la frescura herbácea o los dulces, siempre hay un entremés en algún lugar del mundo que deleitará su paladar.
El Poké Bowl y el Buddha Bowl son dos platos de cuenco muy populares, pero se diferencian por sus orígenes, sus ingredientes típicos y su enfoque culinario.
Orígenes:
Poké Bowl: originario de Hawái, el poké (pronunciado «po-ké») es un plato tradicional hawaiano que significa «rebanar» o «cortar». Está inspirado en la cocina japonesa y originalmente era un plato sencillo que consistía en pescado crudo marinado, a menudo atún, servido sobre arroz.
Buddha Bowl: El Buddha Bowl, a veces llamado cuenco macrobiótico, es un concepto más reciente que no está ligado a una cultura específica. Recibe su nombre porque a menudo se sirve en un cuenco generosamente lleno (como el vientre de un Buda risueño). El término se ha popularizado para referirse a una comida vegetariana o vegana equilibrada y completa.
Ingredientes típicos:
Poké Bowl:
Base: Arroz para sushi (arroz con vinagre), arroz integral o, a veces, fideos.
Proteína: pescado crudo marinado (como atún o salmón), las variaciones modernas pueden incluir tofu o proteínas de origen vegetal como opción vegetariana.
Acompañamientos: Algas, edamame, aguacate, pepino, rábano, mango, cebollas verdes.
Salsas: Salsa de soja, mayonesa picante, ponzu u otras salsas inspiradas en la cocina asiática.
Ingredientes: Semillas de sésamo, nori, cebolletas, pimiento rojo.
Cuenco de Buda:
Base: Por lo general, se elabora con cereales integrales como quinua, arroz integral, espelta o vegetales de hojas verdes (col rizada, espinacas).
Proteínas: Mayormente vegetarianas o veganas, como tofu, garbanzos, frijoles, lentejas o tempeh.
Verduras: una amplia variedad de verduras crudas o cocidas, a menudo coloridas y ricas en nutrientes, como batatas, zanahorias, remolachas, brócoli y aguacate.
Salsas: Aderezos elaborados con tahini, salsa de yogur, hummus, pesto u otras salsas cremosas, a menudo veganas.
Coberturas: nueces, semillas (como semillas de sésamo o de girasol), hierbas frescas, frutos secos.

POKE BOWL

Saumon Avocat
€ 18.00
Ce Poké Bowl est équilibré avec une belle combinaison de textures et de saveurs, parfait pour un repas et rafraîchissant.
Vegane
€ 18.00
Sed id varius nunc. Cras diam velit, comque ultricies. Nullam elementum ante a massa posuere mollisibendum consequat.
Bibimpad
€ 18.00
Servi avec des Namul , légumes marinés, Des Jorim braisés ou à base de soja, des Jeon frits et conservés ou fermentés.
Porc au Caramel
€ 18.00
Spécialité traditionnelle de cuisine vietnamienne, variante du hongshao rou de la cuisine chinoise,.Porc et sauce sucré-salé
Trois Poissons
€ 18.00
Vellam elementum ante a massa posuere mollisibendum consequat Sed id varius nunc. Cras diam velit, comque ultricies.
Porc Braisé
€ 18.00
Riche en saveurs, avec une belle combinaison d'épices. Le lait de tofu ajoute une note crémeuse qui se marie avec le porc braisé
Agneau Szechuan
€ 18.00
L'agneau de Chuan cai (川菜, chuān cài), réputée pour son goût relevé et épicé trés tendre accompagné de son riz blanc.
Poulet Kung Pao
€ 18.00
Du poulet Impérial aux saveurs épicées et anesthésiantes des piments séchés et du poivre de Sichuan et des cacahuètes.

RAMEN

Miso Ramen avec Chashu
€ 18.00
Recette de Miso Ramen avec Chashu Haché, Œufs Marinés, Petit Poireau, Pousses de Soja et Ciboulette
Tonkotsu Ramen
€ 18.00
Recette de Tonkotsu Ramen (Hakata Ramen de Fukuoka)
Tsukemen Ramen
€ 18.00
Recette de Tsukemen avec Poitrine de Porc, Œuf à la Coque, Menma, Nori et Sauce Soja
Shoyu Ramen
€ 18.00
Shoyu Ramen avec Chashu, Œufs Marinés, Menma, Nori, Pousses de Soja et Oignons Verts

BUDDHA BOWL - VEGETARIEN - VEGETALIEN

Buddha Bowl Quinoa
€ 18.00
Bol de Bouddha avec pois chiches, avocat, riz sauvage, graines de quinoa, poivron, tomates, légumes verts, chou, laitue
Buddha Bowl Tofu mariné
€ 18.00
Tofu mariné, riz complet, carotte, râpées , haricot mungo, concombre, choux rouge, avocat, graines germées, graines de sésame noir torréfiées.
Buddha Bowl aux falafels
€ 18.00
Bol de Bouddha végétarien avec du citron vert et de la salade d'épinards falafels couscous et salade.
Buddha Bowl Légumes rôtis
€ 18.00
Carottes, choux fleur, asperges, tomates, choux chinois et Houmous

AUTRE BOWL

Bowl déviré Ile Maurice
€ 18.00
Bol renversé (Déviré) de l'île Maurice, un plat unique où chaque bouchée révèle un mélange parfait de riz, de légumes, de poulet, et d'œuf.
Rougail Saucisse Ile de la Réunion
€ 18.00
Le rougail saucisse est un plat emblématique de l'île de la Réunion, savoureux et épicé.
Matété (ou Matoutou) de crabe Antilles
€ 18.00
Le matoutou de crabe (ou matété en Guadeloupe) est une recette traditionnellement préparée pour les fêtes de Pâques et de Pentecôte. En Martinique, le matoutou est une véritable tradition qui possède même son concours.
Pua rôti croustillant de Tahiti
€ 18.00
Pua’a choux, ragoût de porc au choux et de riz, est un plat polynésien. Les morceaux de viande sont d'abord cuits puis les légumes sont rajoutés et on fait mijoter le tout. Accompagné de Firi Firi
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Enfoque culinario:
Poké Bowl: El poké bowl suele centrarse en la frescura y la simplicidad de los ingredientes, con énfasis en el pescado crudo y los sabores umami. Es un plato principalmente frío, refrescante y centrado en influencias asiáticas, particularmente japonesas.
Buddha Bowl: El Buddha Bowl es más flexible y se centra en el equilibrio nutricional, a menudo vegetariano o vegano. Está diseñada para ser una comida completa, prestando especial atención a la variedad y al equilibrio de proteínas, carbohidratos, verduras y grasas saludables. También se asocia más frecuentemente a una dieta de salud o bienestar, con una mezcla de texturas y temperaturas (frías y calientes).
Conclusión :
En resumen, el Poké Bowl es un plato hawaiano de inspiración japonesa que se centra en pescado crudo marinado y se sirve sobre arroz, mientras que el Buddha Bowl es una comida vegetariana o vegana equilibrada, que consta de cereales, verduras y proteínas de origen vegetal. Amplia variedad de ingredientes, a menudo crudos o ligeramente cocidos. Ambos son nutritivos, coloridos y aptos para un estilo de vida saludable, pero ofrecen experiencias de sabor distintas.
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Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae.
"En Hill Cottage le ofrecemos una cocina auténtica y refinada, destacando las carnes excepcionales. Descubra el cordero presalado, apreciado por su ternura y sabor único, el cerdo vasco Kintoa, reconocido por su intenso sabor y su crianza tradicional, así como la carne de raza Normandía, reconocida por su finura y su carácter. También seleccionamos aves de corral, criadas al aire libre, garantizando una calidad incomparable para los amantes de la caza, cocinamos con mimo cortes seleccionados, ofreciendo una experiencia gustativa inolvidable.

Nuestras carnes

Agneau de pré-salé
€ 42
Cordero de pradera salada Chuletas de cordero de pradera salada, salsa verde y trigo sarraceno al estilo Cyril Lignac...
Magret de Canard
€ 28
Pechuga de pato asada, milhojas de nueces y condimentos cítricos como los del chef Philippe Etchebest...
Confit de Canard
€ 28
Confit de pato Confit de pato con espárragos verdes al estilo Michel Roth...
Blanquette de Veau
€ 28
Blanqueta de ternera Blanqueta y arroz gras al estilo Thierry Marx...
Bœuf Bourguignon
28 €
Ternera bourguignon Es un guiso clásico de la cocina francesa originario de Borgoña. Acompañado de patatas al vapor
Côte de Veau Normande
28 €
Chuleta de ternera normanda Una receta clásica de la cocina normanda destaca la chuleta de ternera con una rica salsa de crema y champiñones.
Pintade Rôtie
34 €
Gallina De Guinea Asada Gallina de Guinea con higos y patatas nuevas que combina dulzura y sabores otoñales. Un dorado dulce y salado.
Poulet rôti
32 €
Pollo asado Pollo de corral asado, crujiente con patatas nuevas. Delicioso, perfecto para una comida reconfortante con amigos.
Entrecôte
32 €
Entrecot El filete de Normandía es una fusión perfecta de carne de calidad y productos regionales. Azul o sangrante.
Côtes de Porc Kintoa AOP
28 €
Costillas de cerdo asadas Kintoa AOP, puré de castañas

Nuestras hamburguesas

Hamburger Rossini
32 €
Hamburguesa Rossini Combina filete de ternera con foie gras, trufas y una rica salsa, todo servido en un pan de hamburguesa.
Hamburger Normand
18 €
Hamburguesa normanda Deliciosa variación de la hamburguesa, inspirada en los sabores de Normandía, con champiñones y crema fresca.
Hamburger Bacon
€ 18
Hamburguesa Tocino Una deliciosa hamburguesa con tocino asado, cubierta con queso cheddar y cebolla morada...
Hamburger Cabillaud pané
€ 18
Hamburguesa De Bacalao Empanizada Con su bacalao rebozado, salsa aurora y verduras, una hamburguesa para disfrutar...
Cliquez ici
Podemos ofrecerle, según las llegadas desde los puertos de Normandía, una selección de pescados y mariscos frescos. Ya sea pescado de temporada como lubina, merlán, bacalao o incluso mariscos como ostras, mejillones y las famosas vieiras de la Bahía del Sena, nos comprometemos a ofrecerle productos de calidad procedentes de las mejores pesquerías locales. Los puertos de Dieppe, Fécamp, Cherbourg, Honfleur y Granville, conocidos por la riqueza de sus aguas y la diversidad de sus capturas, nos permiten ofrecerle una amplia gama de productos del mar. Cada llegada aporta su dosis de frescura y autenticidad. sabores, ideal para los amantes de la cocina marinera. ¡Contáctenos para descubrir nuestras ofertas diarias y las novedades directamente desde la costa de Normandía!
Filete de bacalao
€ 28.00
Esta sencilla receta de filete de bacalao con mantequilla picante y con todo su sabor queda perfecta con arroz o verduras salteadas. ¡Disfruta tu comida!
Conchas de vieira
€ 28.00
con rebozuelos o setas porcini es un plato refinado que resalta la delicadeza de las vieiras con el sabor amaderado de los rebozuelos o las setas porcini.
Filetes de lenguado al champagne
€ 22.00
Filetes de lenguado al champagne que resaltan la delicadeza del pescado con una cremosa salsa de champagne.
Waterzooi con mejillones y salmón
€ 22.00
El waterzooi es un plato tradicional belga originario de Gante, que a menudo se prepara con pescado o pollo. Aquí salmón y mejillones.
Parmentier de ala de raya
€ 18.00
Hachis parmentier de alitas de raya con alcaparras. Servido con una crujiente ensalada verde y una copa de vino blanco. Un encuentro lleno de sabores del Mar.
Lubina asada con manzanas
€ 38.00
La lubina salvaje, o lubina, es un pescado delicado y sabroso. Servido con manzanas normandas, mezcla de sabores dulces y salados.
Bullabesa de bogavante
€ 22.00
Versión refinada de la famosa sopa de pescado provenzal, con langosta como ingrediente principal. Tradicionalmente, la bullabesa se prepara con una variedad de pescados y mariscos mediterráneos, hierbas aromáticas, ajo, azafrán y un rico caldo.
Filete de salmón con eneldo
€ 18.00
Filete de salmón al eneldo con verduras asadas, ensalada verde y arroz basmati.
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“Las vacaciones son cortas, por eso en Hill Cottage hacemos todo lo posible para ahorrarte tiempo y aprovechar al máximo cada momento. Reserva con nosotros y déjanos encargarnos del resto para que puedas relajarte y disfrutar al máximo de tus vacaciones. »

Pasteleros de Francia

Pedir una pastelería de alta gama en Hill Cottage es una excelente opción para darse un capricho u ofrecer un regalo gourmet.

Nuestro servicio está diseñado para ahorrarle tiempo y al mismo tiempo brindarle una experiencia gastronómica excepcional.

Explore nuestra categoría «Delicias» para descubrir nuestra refinada selección de pasteles: delicados macarons, postres elegantes, pasteles suntuosos, chocolates finos y muchos otros dulces. Cada producto se prepara con mimo y pasión para deleitar el paladar de los amantes del dulce.

Explora nuestra selección y elige la repostería que desees. Ofrecemos una gama de productos para todos los gustos y ocasiones.

Vea los detalles del producto, incluida la información sobre alérgenos, y seleccione opciones que se adapten a sus preferencias dietéticas.

Añade tus artículos al carrito y procede al pago. Una vez realizado su pedido, recibirá una confirmación por correo electrónico.

Tan pronto como llegue, disfrute de sus pasteles o regálelos. Estas creaciones son perfectas para celebrar ocasiones.

Yann Couvreur
Passé par des restaurants et palaces étoilés de renom, il invente une pâtisserie où sucré et salé empruntent les mêmes ...
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En lançant leur propre marque « Michalak Paris » en 2013, Christophe et son épouse Delphine prônent une pâtisserie ...
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Le créateur de la Maison éponyme, érige depuis plus de deux décennies un savoir-faire artisanal inégalé, depuis la fève de cacao jusqu'à ...
Laurent Duchêne
Devenu Meilleur Ouvrier de France en 1993, il parcourt le globe pendant plusieurs années afin de promouvoir l'art de la pâtisserie française...
Jérome de Oliveira
Champion du Monde de Pâtisserie en 2009 à tout juste 23 ans après avoir gagné l’année précédente le mondial des arts sucrés ..
Stohrer
était un pâtissier français. Il est connu comme le pâtissier de Marie Leszczyńska, épouse du roi Louis XV de France. Nicolas Stohrer ...
Christophe Roussel
Pâtissier Chocolatier à La Baule, Guérande, Pornichet et Paris. Il réalise des chocolats fins, des macarons et des pâtisseries créatives...

“Descubra nuestras especialidades normandas y de otros lugares preparadas con productos emblemáticos de Normandía: sabrosas recetas a base de manzanas, nata, leche normanda, queso normando y el famoso Calvados. »

Appel Pie
€ 12.00
Un generoso relleno de manzanas condimentadas con canela entre dos cortezas, como un pastel. Una bola de vainilla.
Bourdelot
€ 12.00
Bourdelot, también llamado douillon cuando contiene pera, es una especialidad culinaria de Normandía y Jersey.
Cheese Cake
€ 12.00
Clásico de la cocina americana. Conocido en Francia con el nombre de tarta de queso blanco, un postre ligero y delicioso.
Crème Pomme
€ 12.00
Postre francés gourmet. La adición de manzanas caramelizadas aporta un toque afrutado y una textura adicional.
Crème fruits
€ 12.00
Con frambuesas y moras. La fruta aporta una agradable acidez que contrasta con el dulzor del flan.
Feuilleté Pistache
€ 12.00
Un postre delicado y refinado. Con hojaldre crujiente envolviendo un relleno cremoso de pistacho.
Croûte Normande
€ 12.00
Plato tradicional normando con ingredientes locales como manzanas, Camembert, crème fraîche, Calvados.
Roses feuilletées
€ 12.00
Elegantes y deliciosos postres en forma de rosa elaborados con rodajas de manzana envueltas en hojaldre.
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